Translate

فوائد الشوفان الصحية وأنواع شوفان الحبة الكاملة الغنية بالفوائد المذهلة

فوائد الشوفان الصحية وأنواع شوفان الحبة الكاملة الغنية بالفوائد المذهلة

    ما هي فوائد الشوفان الصحية؟ يعتبر الشوفان من الحبوب الكاملة التي يجب علينا جميعاً تناولها كأحد أهم خطوات أتباع نظام غذائي صحي سليم حيث يقدم الشوفان تغذية مهمة بالإضافة إلى فوائد الشوفان في لتقليل الكولسترول في الدم وينقسم الشوفان إلى أنواع مختلفة ويدخل في عدة وصفات غذائية هامة .


    فوائد الشوفان الصحية المذهلة
    فوائد الفوائد الصحية لتناول الشوفان


    ما هي فوائد الشوفان الصحية ؟

    من أهم الفوائد الصحية للشوفان هي الألياف القابلة للذوبان التي يحتوي عليها والتي تساعد على أمتصاص الكوليسترول في الدم وبالتالي تقليل مخاطر الأصابة بأمراض القلب وتقليل ضغط الدم .

    كما أنه قد يساعد في التحكم في نسبه السكر في الدم والتحسين من حساسية الأنسولين .

    كما يحتوي الشوفان على الكربوهيدرات المعقده والتي تعطي إحساسا بالشبع لفترات أطول من الكربوهيدرات البسيطة .

    ومن أهم فوائد الشوفان أنه يحتوي على بروتين عالي جداً قد يكون ضعف البروتين الموجود في الأرز البني .

    كما يعتبر الشوفان مصدراً وفيرا بالحديد والثيامين والمغنيسيوم والزنك والسيلينيوم .

    كما يساعد الشوفان في إنقاص الوزن الزائد وينصح به في النظام الغذائي لأنه يعطي إحساس بالشبع والأمتلاء لفترات أطول كما أن الشوفان ذو فوائد صحية كثيرة .

    What are the benefits of whole grain oats


    قد يعجبك هذا فوائد بذور الشيا المذهلة

    ما هي طريقة تحضير الشوفان ؟

    يمكن صناعة الشوفان بأكثر من طريقة مثل تحضير المخبوزات والخبز والكوكيز والكعك كما أنه يمكن تناوله على الإفطار مع الحليب الساخن ولأعطاء طعم أشهي يمكن أن يضاف إليه الفواكة والمكسرات والقرفة وبعض البذور .


    فوائد الشوفان الصحية المذهلة
    فوائد الشوفان الصحية المذهلة

    ما هي أنواع شوفان الحبة الكاملة ؟

    Whole grain oats

    ينقسم شوفان الحبة الكاملة إلى نوعان هما الشوفان الملفوف والشوفان المقطع حيث يكمن الأختلاف بينهما في طريقة التصنيع ، حيث يصنع الشوفان الملفوف عن طريق تجريد وإزالة الطبقة الخارجية منه وتترك النخالة الغنية الألياف والسويداء وهي تعتبر موطناً هاما للفيتامينات والمعادن والزيوت الصحية ومضادات الأكسدة .


    قد يعجبك هذا أيضاً 6 نصائح فعالة لأنقاص الوزن

    ما هي أنواع الشوفان ؟

    ينقسم الشوفان إلى عدى أنواع هي شوفان الحبة الكاملة ويتمثل في والشوفان الملفوف والشوفان المقطع .

    ما هو الشوفان الملفوف ؟

    الشوفان الملفوف هو نوع من أنواع شوفان الحبة الكاملة يتم تبخيره ويوضع بشكل مسطح بأستخدام بكرات فولاذية حيث تعمل علي تقصير وتقليل وقت الطهي وينقسم الشوفان الملفوف إلى ثلاثة أنواع هما :- 

    شوفان سريع الطهي 

    وهو شوفان يتم طهيه وتجفيفه وتقطيعه ثم يتم لفه بشكل رفيع ليكون أسهل في عملية التسوية ويعتبر أرقى أنواع الشوفان القديم .


    الشوفان العتيق

    و يصنع الشوفان العتيق عن طريق وضع حبوب الشوفان الكاملة على البخار وتسطح بواسطة الأسطوانة ثم يتم تقشيرها وأستخدامها كبديل الدقيق حيث يصنع منها المخبوزات وقد تستخدم لعمل غطاء للحوم  والدواجن  .


    شوفان سريع التحضير 

    ويستخدم بعد نضج الشوفان وتجفيفه قبل تقطيعه وهو أسرع أنواع الشوفان في التحضير ويعتبر أقل فائدة من الأنواع الأخرى للشوفان لأنه قد يتم أضافة السكريات والملح ومزيد من المكونات الأخرى إليه .


    أقرأ هذا أيضاً فوائد شرب الماء القلوي

    ما هو الشوفان المقطع أو المصنوع ؟

    الشوفان المقطع أو المصنوع ويسمى أيضاً بالشوفان الأسكتلندي او الأيرلندي وهو شوفان لا يتم لفه ولكن يقطع على شفرات فولاذية إلى أجزاء خشنه فتكون ذات مظهر يشبه حبيبات الأرز المقطعة ويمر بمراحل معالجة أقل من الشوفان الملفوف .

    What are rolled oats and made oats

    ولذلك يستغرق وقتاً أطول في التسويه من الشوفان الملفوف ولهذا يكون الشوفان المقطع ذو قوام سميك ويحتوي على عناصر غذائية أعلى بكثير من الشوفان الملفوف ، فهو يعتبر خياراً جيداً للطهي حيث يصنع منه الشوربات والمقبلات وغني بفوائد صحية كثيرة لأنه يمتص كمية أقل من الماء مقارنة بالشوفان الملفوف .


    هل الشوفان خالي من الجلوتين؟

    يعتبر الشوفان هو الخيار الأفضل للأشخاص الذين يعانون من حساسية الجلوتين والأضطرابات الهضمية حيث أن الشوفان نفسه خالي تماما من الجلوتين بشكل طبيعي ، ولكن قد يتأثر بالجلوتين إذا كان معالجا او تمت أضافة مزيج من الحبوب إليه مثل الشعير والقمح والجاودار الذين يحتون على الجلوتين ، كما يتأثر الشوفان إذا نما بجوار حبوب تحتوي على الجلوتين ولذلك من الأفضل أن تتأكد من نوع الشوفان وخلوه من الأضافات عند شرائه من مصدر موثوق به .







    عالم المعرفة
    @مرسلة بواسطة
    ���� ����� ����� ���� �� ���� بيت المعرفة .

    إرسال تعليق

    �����
    �����
    �����
    �����
    �����