فوائد القرفة وأضرارها وأنواع القرفة وطريقة أستخراجها لا تفوتك

 القرفة من النباتات التي عرفها العرب قديما منذ العصور الوسطى وتلعب القرفة دوراً هاما في تحقيق مجموعة من الفوائد الصحية المختلفة للجسم .

فوائد القرفة وأضرارها

فوائد القرفة وأضرارها

من فوائد القرفة أنها تعتبر مصدراً جيداً لمضادات الأكسدة مثل متعدد الفينول والذي يقلل من الإجهاد التأكسدي الناتج عن الجذور الحرة .

وتستخدم القرفة في علاج حالات آلام العضلات الغثيان والقيء والإسهال كما أنها تزيد من إفراز العصاره المعدية و إفراز اللعاب .

ومن فوائد القرفة أيضاً أنها لا تزيد الجسم للسعرات الحرارية ، كما أنها تعتبر مصدر وفير بالعناصر الغذائية وغنية بالفوائد الصحية .

تساعد القرفة فتح الشهية ، وقد تساعد في تخفيض ضغط الدم العالي .

قد يعجبك هذا أفضل البدائل الصحية للدقيق الأبيض

فوائد القرفة لمرضي السكر 

فوائد القرفة لمرضى السكري أنها تساعد في عملية تكسير السكر في الدم وتحويله لطاقة وأستهلاكه في خلايا الجسم وذلك لأنها تحتوي على مادة فينولية مضادة للأكسدة تجعل الخلايا الدهنية أكثر أستجابة للانسولين .

تحتوي القرفة على مادة في فينولية مضادة للأكسدة تساعد في التقليل من الأعراض الجانبية لمرض السكري ولكن هذه المادة لا توجد في زيت القرفة الذي يضاف على بعض المواد الغذائية .

قد يعجبك هذا أيضاً فوائد وأضرار القرفة لمرضى السكري

فوائد القرفة للنساء الحوامل

القرفة

القرفة نبات ينتمي إلى فصيلة السمروبيات وهي لحاء لشجرة دائمة الخضرة في المناطق الإستوائية وكانت تعرف قديما بأسم دار الصيني وكانت تستخدم في العلاج على نطاق واسع ، تحتوي القرفة على زيوت طيارة وتستخدم على نطاق واسع لأنها تحتوي على مجموعة من مضادات الأكسدة التي تلعب دوراً هاماً في حماية الجسم من الأمراض .

من أين تستخرج القرفة؟

القرفة هي لحاء شجرة أستوائية كثيفة دائمة الخضرة قد يصل أرتفاعها من 10 إلى 40 متر زيت ساق طويلة يبلغ طولها من 3 إلى 5 أمتار وهي ذات أوراق مركبة متعاقبة وثمار صغيرة تشبه القرنفل وأزهار صفراء صغيرة ، وتحتوي قشور القرفة على زيوت طيارة تصل نسبتها إلى 4 % ، وهي من فصيلة السمروبيات ويعتبر موطن القرفة الاساسي هي سريلانكا وتزرع أيضاً في جنوب شرق آسيا والهند الغربية وأمريكا الجنوبية .

قد يعجبك هذا فوائد شرب الماء البارد والماء الدافئ

أنواع القرفة

يوجد للقرفة نوعان رئيسيان لكل منهما ملامح غذائية مختلفة وهما : - 

القرفة الصينية Cinnamomum cassia

تعتبر القرفة الصينية غالباً آمنه ولكن في حدود الإستهلاك المسموح به في الطعام ولكن تصبح غير آمنه في حال إستهلاكها لفترة طويلة ، أما بالنسبة عن تناول القرفة للمرأة المرضع فهي آمنه في حدود الإستهلاك المسموح به أيضاً وغير آمنه للمرأة خلال فترة الحمل .

القرفة السيلانية Ceylon cinnamon

يعتبر إستهلاك القرفة السيلانية بكميات المسموحة في الطعام غالبا آمن ، ولكن لا يعدي من المحتمل الكبير عدم أمانها في حال إستهلاكها بكميات مرتفعة جداً او الإستمرار في تناولها لمدة طويلة ، أما عن إستهلاك القرفة للمرأة المرضع فتبين أنها غالباً آمنه ولكن في حدود الكميات المعتدلة ولكنها غير آمنه تماما للنساء في فتره الحمل .

الفوائد العامة للقرفة

وتتوفر القرفة علي شكل قطع أو مسحوق ، وتمتلك العديد من الخصائص الغذائية والزيوت العطرية والفوائد الصحية ، كما تستخدم في المكملات الغذائية وتعتبر مصدر غني لمضادات الأكسدة مثل متعدد الفينول والذي يقلل من الإجهاد التاكسدي الناتج عن الجذور الحرة ، كما أنها غنية بمركب ألدهيد  وتتميز القرفة بأنها لا تزيد السعرات الحرارية في الجسم .

 أقرأ المزيد عن فوائد القرفة والزنجبيل للتخسيس

المصادر

مصدر 1

مصدر 2